Verrek, REC!?

Hallo trouwe lezers,

Er is een week verstreken. Vorige week woensdag was mijn eerste lesdag op een Italiaanse school. Een opleiding van 120 uur die ik moet doen om straks weer een ontbijtje te mogen serveren. Onze makelaar had mij aangemeld voor deze cursus en volgens haar moest ik deze doen. Hetgeen ik aan lesstof zou krijgen was HACCP en daarbij moest ik stage lopen in een hotel. Oke. Leuk. Heel erg praktisch dus. En, zo voegde de makelaar eraan toe, is het niet "je van het", dan is het wel erg goed voor mijn Italiaans! Kon ik meteen beter mijn Italiaans leren....
Nou voor dat laatste had ik betere, leukere en goedkopere plekken kunnen bedenken!
Maar goed, je doet er alles aan om toch maar aan de eisen te kunnen voldoen, en gaat ervan uit dat de makelaar weet waar ze het over heeft, dus Heleen gaat met gepaste tegenzin, 4 dagen in de week in de schoolbanken zitten.
De 1ste lesdag begon al goed. Ik kreeg mailtjes binnen met daarin 2 verschillende lestijden. Er zaten echter 2 dagen tussen de 1ste en de 2de mail. Ik heb de lestijd daarom maar aangehouden van de 2de mail uitgaande dat dit een correctie was op de 1ste mail. Niet echt ANNA dus.(voor de insiders)
Ik kwam dus op de 1ste lesdag een half uur te laat binnen, in een vol leslokaal!!! Oeps.
Nou, dan neem je een plekje in de klas die nog vrij is. Helemaal aan de zijkant van het lokaal, waar het bord amper zichtbaar is.
De les begint.
Een nog grotere OEPS volgt. Waar hebben ze het over!!!??
Ik kan er geen touw aan vastknopen. Ik vang enkele woorden op maar er geen zin van maken laat staan een samenvatting....nee, dat is te veel gevraagd. Nou, gaat leuk worden dacht ik bij mezelf. Gelukkig is er veel praktijk en al "ziende" leert men. Eh eh, ook weer een foute gedachte. Er is namelijk helemaal geen praktijk. Ja toch, ik mag 3 middagen in een hotel gaan kijken..... En de makelaar had nog zo gezegd... (Ach.. we kennen haar inmiddels. Ze zegt en doet wel meer wat totaal niet klopt.)
De moed begint me al in de schoenen te zakken. Dan begint de meneer vrolijk te vertellen over het examen op 16 november terwijl ik naar een dikke libro van zo'n 300 pagina's zit te staren; de lesstof die ik me dan dus eigen zal moeten hebben gemaakt. Dat gaat het niet worden. Een echt tastbaar boek is namelijk wat anders dan een online document wat je even via google kan vertalen. Ik zag me dus al avond aan avond het hele boek overtypen zodat ik het via google vertalen kon. Een andere oplossing kon ik zo gauw niet bedenken.

De 2de lesdag breekt aan. Ik ben keurig op tijd. Nee, ik ben zelfs een stief kwartierke te vroeg! ( ja goed he!) Maar, ik ben alleen. Waar is iedereen??? Ik raak al lichtelijk in paniek. Heb ik er nu werkelijk geen klap van begrepen. Versta ik zelfs datgene niet wat ik dacht juist wel te verstaan?? Ik loop een paar rondjes om het gebouw. Trek enkele malen aan de klink van het leslokaal maar alles zit potdicht. Ah, daar komt een bekend gezicht. Gelukkig, ik ben niet meer alleen. Dan, na dik 1 kwartier, komt er een leerkracht aan. He he, we mogen binnen. De les begint uiteindelijk 30 min later. En weer heb ik geen flauw idee waar het allemaal over is gegaan als ik om half 7 de les weer uitloop. Ja iets van wetten, regelgeving, financieringen, fiscus en meer van die ongein. Maar gelukkig, het is weekend. Op vrijdag heb ik geen les. Kan ik vast aan het vertalen van het boek gaan beginnen.

Het weekend vloog voorbij en het boek is niet open geweest. Ja toch. Open en weer heel snel dicht. Er was geen beginnen aan.
Het hele weekend heb ik echter zitten malen en denken hoe ik in vredesnaam deze cursus met goed gevolg kan afleggen. Daarbij vroeg ik me af of ik deze cursus wel MOET doen. Ik zou nl alleen HACCP moeten doen en dit is veel meer dan dat. De meeste in de klas hebben een pizzahut, restaurant of winebar. Niemand heeft een B&B, hotel of countryhouse of iets van dien aard. Vreemd toch.
Ik had al een heel hoop scenario's bedacht hoe ik hier doorheen kan komen:
Een tolk mee naar het examen ( liefst 1 die deze cursus ook heeft gedaan : )zodat ik in iedergeval in het nederlands de vraag voorgelegd krijg en in het nederlands kan antwoorden.
Daarnaast ga ik stad en land afbellen of ik wel bij de juiste cursus zit.

Zo gezegd zo gedaan. Het werd maandag.
Eerst s'morgens samen met Ed naar Italiaanse les. Ja, daar heb je wat aan. Dat is een feit. Deze lessen zijn geen verloren tijd en moeite.
Daarna vlug naar huis en bellen. Ik heb maar 2 uur voordat ik weer in Terni moet staan voor de gruwwel les.
Na veel rondgebeld te hebben besloot ik de school te bellen met mijn vraag over de tolk. Ze zouden het voor mij gaan navragen of dit kon.

De les breekt weer aan. Dit keer weer ruim 30 minuten te laat. Na even een heerlijk tukje te hebben gedaan in het steenkoude lokaal, probeer ik toch weer bij de les te blijven. Een haast onmogelijke opgave. De tijd kruipt voorbij en mijn ogenleden wegen lood. Gelukkig het is weer tijd.

Dinsdag.
De deuren zijn weer geopend van het leslokaal. Dit keer door een juf die wat meer van de tijd is. We starten 1 kwartier te laat. Ach nee, zucht ik, weer zo'n les over leningen, financieringen, eurobot, fisso,en weet ik wat niet meer. Maar gelukkig is het ditkeer een juf die een woordje engels spreekt. Ze heeft blijkbaar met me te doen en zegt na de les mij alles in het engels nog eens uit te leggen. Nou, dat is wel tof. Mijn belletje gisteren heeft toch al effect. Maar he, daar komt de man binnen (vergezeld met een dame die engels spreekt) die ik de vraag gesteld hebt van de tolk. Hij roept mij naar voren. Ik krijg meegedeeld door de man via de dame dat ik het examen met een tolk mag doen die ik zelf mag meenemen. Er valt al een heel pak van mijn hart. 1 obstakel is hiermee al uit de weg geruimd. Dan vraag ik de man nogmaals of ik wel een REC opleiding MOET doen om een countryhouse te mogen runnen. Zijn antwoord blijft stug JA. Maar, sputter ik via de dame tegen de meneer tegen: "Ik heb navraag gedaan en ik heb heel duidelijk begrepen dat ik alleen HACCP hoef te doen en GEEN REC."
Nou, hij wilt die persoon dan ook wel eens even spreken dus ik gaf hem het nummer van mijn bron. Morgen hoor ik meer.
Ik ga weer zitten en volg weer braaf de les...
Nog geen 15 minuten later, staat dezelfde meneer weer met die dame voor het leslokaal. Ik moet weer naar voren komen en mee naar buiten. Daar krijg ik te horen dat ik inderdaad gelijk heb. Ik heb geen REC nodig en ik kan dus nu stoppen met de lessen. Foutje.
Oh man, ik had die man bijna gevloerd en platgekust zo blij was ik! Heb ik natuurlijk niet gedaan. Ik heb enkel Grazie mili gezegd, meer wist ik niet te zeggen.Inwendig schreewde ik:
JEEEHA, arrivederi Terni en stomme REC! Ik ben weer vrij vrouw.
Ik ben terug de klas in gegaan en heb gelijk mijn spullen gepakt, ik wilde geen seconde langer blijven. Met, ciao tutti, ben ik gegaan.

Nu is het alleen zaak dat ik zo snel mogelijk mijn HACCP haal maar dat zijn cursussen van 1 tot hooguit 3 dagen. Ik ga deze denk ik online doen via horeca nederland of wellicht vlieg ik naar nederland en ga ik in 1 dag mijn papiertje halen in eindhoven. Maar daar ga ik me morgen over buigen.

Maar ik moest dit toch even kwijt.
Wordt vervolgd dus.